Gestió de Traçabilitat - KRITER SOFTWARE. Software de Gestió per empreses

No solament és possible controlar la traçabilitat de sèries/lots i caducitat (per a productes peribles) en sentit ascendent i descendent, sinó que també podem fer un seguiment de la traçabilitat de processos, en els quals pels processos de fabricació uns lots són transformats en d'altres, aconseguint mitjançant l'arbre de traçabilitat fer el seguiment bidireccional complet en ambdós sentits. Tant dels lots originals com dels lots resultants de la transformació.

Afegint un control addicional, requerit per qüestions de seguretat alimentària, és possible marcar i detectar de forma fàcil i àgil un procés de fabricació o un lot de producte que hagi assolit la seva caducitat.

A la seva vegada, no solament es controla el concepte de traçabilitat, sinó que és possible determinar l'estoc en magatzem amb una caducitat a data determinada, per tal de planificar ofertes sobre els esmentats productes evitant les pèrdues que la caducitat de productes en magatzem produeixen en les empreses. De la mateixa manera, és possible predefinir que les sortides de magatzem sempre tinguin lloc dels lots amb caducitat més pròxima.

Però... ¿Què és exactament traçabilitat?
Segons la AECOC, s' entén com a traçabilitat aquells procediments preestablerts i autosuficients que permeten conèixer l' històric, la ubicació i la trajectoria d' un producte o lot de productes al llarg de la cadena de suministaments en un momento donat, a través d'unes eines determinades.

Segons aquest significat, existeixen dos fluxes diferents de traçabilitat:

·

Traçabilitat descendent (es a dir, saber de forma precisa on es troben els lots de productes al llarg de la cadena de suministraments) per a fabricants

·

Traçabilitat ascendent (es a dir, poder continuar exactament l' origen de la mercaderia i els processos pels que ha passat abans d' arribar al punt final) per a distribuidors.

També existeix la traçabilitat interna o traçabilitat de processos (es a dir, la capacitat de traçar al llarg del procès de producció). Per tant, des del punt de vista d' una empressa, la traçabilitat consisteix en la capacitat d' associar els lots de producte acabat que produeix amb:

·

Els destins als que s' han enviat els esmentats lots de producte (traçabilitat descendent).

·

Els lots de materies primeres amb els que van ser produits (traçabilitat interna i ascendent).

Pero... ¿Qué es exáctamente trazabilidad?

Según este significado, existen dos flujos distintos de la trazabilidad:

	·		Trazabilidad descendente (es decir, saber de forma precisa dónde están los lotes de productos a lo largo de la cadena de suministros) para fabricantes
	·		Trazabilidad ascendente (es decir, poder seguir exactamente el origen de la mercancía y los procesos por los que ha pasado antes de llegar al punto final) para distribuidores.

También existe la trazabilidad interna o trazabilidad de procesos (es decir, la capacidad de trazar a lo largo del proceso de producción). Por lo tanto, desde el punto de vista de una empresa, la trazabilidad consiste en la capacidad de asociar los lotes de producto acabado que produce con:

·		Los destinos a los que se han enviado dichos lotes de producto (trazabilidad descendente).

·	Los lotes de materias primas con los que fueron producidos (trazabilidad interna y ascendente).